Sistema de fermentación profesional que permite controlar temperatura y humedad para lograr masas más uniformes, con mejor volumen y textura final.
Capacidad para 8 charolas de 45 × 65 cm
Control de humedad para fermentación precisa
Termostato mecánico de fácil uso
Ventilación de baja velocidad para un proceso uniforme
Generador de humedad con sistema de auto-llenado
Puede utilizarse de forma independiente o combinada
