Aprobado por Verace Pizza Asociación Napolitana 30% de ahorro en el consumo de energía para preservar la temperatura dentro de la cámara, en comparación con un horno similar no equipado con este sistema.
Cámara de cocción totalmente revestida de cerámica refractaria
Piedra refractaria inferior: espesor 3 cm
Dimensiones externas 1620 x 1800 x 2160 mm
Dimensiones internas 1040 x 700 x 125 mm
Peso 455Kg
Se suministra de serie sin pintar para que el cliente pueda alicatar o personalizar
La síntesis de los hornos modulares para gastronomía
Disponible en versión eléctrica o a gas, Synthesis puede cocinar desde pizza hasta verduras a la parrilla, desde gastronomía a la pastelería.
Todos los hornos a túnel modulares Synthesis se pueden sobreponer para multiplicar su productividad durante las horas pico. La sobreposición de dos módulos también te permite diferenciar la cocina optimizando los espacios en el local. La temperatura máxima que alcanza es de 320°C. El aire caliente embiste el producto mientras está en la cámara de cocción, lo que permite obtener un horneado perfecto desde la primera hasta la última pizza.
